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    <title>闽菜</title>
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        <div class="navtitle"><strong>珍馐美馔</strong>|小黄人美食铺</div>
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        <div class="title">闽菜<br>
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            <img src="../img/闽菜/荔枝肉.jpg">

            <div class="food">
                <div class="tit">荔枝肉</div>
                <p>配料：猪里脊肉：300克，切成10×5×1厘米的厚片、马蹄（荸荠）：适量，切小块、调料：大葱、红糟、白醋、酱油、白砂糖、大蒜、淀粉(蚕豆)、味精、香油、花生油</p>
                <p>1.将猪里脊肉洗净，切成厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片。马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块。马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀。<br>
                    2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。<br>
                    3.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。<br>
                    4.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸勾芡，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。</p>
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            </div>

            <img src="../img/闽菜/吉利虾.jpeg">
            <div class="food">
                <div class="tit">吉利虾</div>
                <p>配料：对虾：500克、鸡蛋、冬笋、胡萝卜、洋葱：适量、面包屑：适量、调料：大葱、大蒜、盐、味精、淀粉、豌豆、花生油、白砂糖、醋</p>
                <p>1.对虾洗净，去壳留尾，每只虾肉均从背脊割透1刀，剔去沙线，提起虾尾穿过割透的缝隙，拉成虾球生坯，用精盐、味精、料酒浆匀稍腌。<br>
                    2.辣椒去蒂、子洗净，与香菇、冬笋、洋葱、胡萝卜、葱白均切成丝。大蒜剁末。<br>
                    3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至五成热，将虾球生坯先沾匀面粉，再蘸匀蛋液，而后滚匀面包末，下锅炸至色泽金黄时，倒进漏勺沥去油，装入盘中。<br>
                    4.在炸虾球的同时，取另1只锅置火上，下熟猪油烤热，先放入蒜末及全部丝料煸炒几下，再倒入卤汁煮沸勾芡，加入熟猪油推匀，起锅装碗，与过油虾球一并上席，吃时，将芡汁洒在虾球上即成。</p>
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            </div>
            <img src="../img/闽菜/醉排骨.jpeg">
            <div class="food">
                <div class="tit">醉排骨</div>
                <p>配料：排骨：500克、调料：大蒜、蛋清、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、酱油、白糖、辣酱油、芝麻酱、番茄酱、醋、麻油、菱粉</p>
                <p>1.排骨切段，加菱粉、酒、盐和蛋清搅拌腌制。<br>
                    2.另取一碗，加番茄酱、辣椒酱、芝麻酱、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐和胡椒粉，加酱油醋搅拌成酱汁。<br>
                    3.锅中加油将排骨下锅烧煮后捞出，将大蒜爆香了加酱汁烧煮开，将其淋在排骨上即可。</p>
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